Produktinformation
- Amazon-Verkaufsrang: #538657 in Bücher
- Veröffentlicht am: 2002-07-01
- Einband: Gebundene Ausgabe
- 945 Seiten
Kundenrezensionen
Hilfreichste Kundenrezensionen
17 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
die Küchen-Bibel
Von Amssad Thomas Meyer
Als ich Mitte der 80-iger das sagenumwogene Buch in der hand hielt, war ich endlos begeistert. Bin es heute auch noch. Es ist aber ein Lexikon für Profis, das sollte man allen Hobbyköchen und Hausfrauen sagen. Alle Begriffe und Klassiker sind beschrieben. Aber mnan muss das notwendige Wissen ahben, denn es stehen hier keine Rezepte drin....
(Meine Ausagbe stamm aus den frühen 80'igern)
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.Herings Lexikon der Küche
Von Christine Meier
Es ist ein Standardwerk in der Profi Küche- einfach gut- für den Hausgebrauch eine Herausforderung (bin Laie). Das Buch ist eine Empfehlung des Küchenmeisters Jörg Lange, der in Lindenhof in Limmer exquisite Speisen anbietet.
4 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.Für jeden angehend Jungkoch/Koch ein muß!!!
Von Ein Kunde
Dieses Buch darf bei niemanden fehlen wer Koch werden will oder schon ist!!
Sachlich geschrieben und man hat sofort alles auf einem Blick....als Ergänzung für dieses Buch empfehle ich das Buch "Der Junge Koch" diese 2 Bücher muß man besitzen um sich Koch nennen zu dürfen...:-)
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