Produktinformation
- Amazon-Verkaufsrang: #1198202 in Bücher
- Veröffentlicht am: 2000
- Einband: Gebundene Ausgabe
Kundenrezensionen
Hilfreichste Kundenrezensionen
45 von 46 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Lexikalisches Wissen mit Praxisbezug
Von Ein Kunde
BESCHREIBUNG: Der Hauptteil des 255 seitigen Buches bildet die Beschreibung von insgesamt 106 Wildkräutern, Wildgemüsen, Wildgehölzen und Wildobstarten.Jede Pflanze wird auf die gleiche Weise vorgestellt, ihre Präsentation findet auf jeweils zwei Seiten statt. Dabei findet man jeweils auf der rechten Seite eine Abbildung der Pflanze, auf der linken Seite Informationen, die gegliedert sind nach folgenden Merkmalen: Familie der Pflanze; andre Namen; Aussehen; Blütezeit; Vorkommen und Verbreitung; Ähnliche Arten bzw. Verwechslungsgefahren mit anderen Pflanzen; Sammelgut und Sammelzeit; Verwendung. Abschließend findet sich stets noch ein Rezept, wobei sich im Buch sowohl Fleisch-, Fisch- als auch vegetarische Gerichte finden.Desweiteren gibt es noch ein einleitendes Kapitel und im Anhang ein „Sammelkalender für Wildpflanzen“, wie auch auch in anderer Literatur zu diesem Thema anzutreffen ist. Ein fünfseitiges Register beendet das Buch.
Die Autoren benennen als Konzept ihrer Arbeit, dass „das vorliegende Buch einen recht weit gefassten Überblick über essbare Wildpflanzen Mitteleuropas bieten soll“.BEWERTUNG: die Illustrationen des Bandes sind akkurat gezeichnet, der Band vermittelt inhaltlich ein profundes Wissen. Nicht so gut gefallen hat mir, dass allen Pflanzen, egal, ob massenhaft auftretend oder eher nur hier und da vorkommend, gleich viel Platz eingeräumt wurde. Das macht zwar unter lexikalischem Blickwinkel betrachtet Sinn, ist aber für einen als Sammler nicht der Weisheit letzter Schluss. Für häufig anzutreffende Pflanzen wäre es meiner Meinung nach sinnvoll gewesen, mehr Rezepte anzugeben als für solche, denen man wohl nur selten begegnen wird.Die Reihenfolge der Beschreibung der Pflanzen erfolgt in alphabetischer Reihenfolge der wissenschaftichen Gattungsnamen. Hier wäre mir als Nicht-Fachmann der Einstieg ins Thema leichtergefallen, wenn als Kriterium der Reihenfolge der hauptsächlich verwendete deutsche Name der Pflanzen verwendet worden wäre. So aber finde ich die Pflanzen nur über den Blick ins Register.Insgesamt sicherlich ein gutes Buch für alle die sich ein überdurchschnittliches Wissen zum Thema aneignen wollen. Für diejenigen, die sich zum erstenmal dem Thema nähern, ist andere Literatur vielleicht angebrachter, z.B. das Taschenbuch „Ernte am Wegrand“ von Christine Recht und Max F. Wetterwald.
15 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Sehr gutes Buch auch zum Bestimmen geignet..
Von Samy
Das Problem bei ähnlichen Büchern dieser Art ist, dass die Pflanzen, in meist auch noch kleinen Fotos abgebildet werden.
Mit diesen Büchern ist eine sichere Bestimmung meist NICHT möglich. Man muss also ein seperates Bestimmungbuch (z. B. Was blüht den da?) mitnehmen.
Anders bei diesem Buch, jeder Pflanze wird eine Doppelseite gewidmet, auf der einen Seite eine Ausführliche Beschreibung und 1 Rezept, auf der anderen sehr gute Zeichnungen der Pflanze, einschließlich (wenn nötig) der Wurzel.
Damit ist ein sicheres Bestimmen gut möglich. Etwas zu kurz ist der Rezeptteil gelungen. Auch hätten die allgemeinen Pflanzenmerkmale (Dolde, Scheindolde, gegenseitig etc.) besser und mit Zeichnung erklärt werden können. Sie werden aber nur hinten als Fachausdrücke ohne Zeichnungen erklärt.
Fazit:Das erste Buch das ich kenne, dass auch zur Bestimmung taugt! Ein sehr gutes Buch das jeder der Wildkräuter sammelt/sammeln will haben sollte.
13 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.hält was es verspricht: erkennen, sammeln und genießen
Von Ein Kunde
Durch dieses Buch wird es leicht Wildkräuter, -gemüse und Wildobst zu sammeln. Die großen farbigen Abbildungen ermöglichen - auch dem Laien wie ich aus eigenenr Erfahrung sagen kann - ein schnelles und sicheres Erkennen der Pflanzen. Es werden detaillierte Tips zu Blütezeit, Vorkommen, den zu sammelnden Teilen und der Sammelzeit gegeben. Desweiteren wird zur Sicherheit ausdrücklich auf mögliche Verwechslungsgefahren mit ähnlichen Pflanzen hingewiesen und in einem seperaten Teil werden ähnlich aussehende Giftpflanzen und ihre ausdrücklichen Unterschiede zu den essbaren Pflanzen beschrieben. Um den Sammler auch zuhause zu begleiten sorgt ein Hinweis zur Verwendung der jeweiligen Pflanze und ein Rezeptvorschlag erst für die richtige Motivation zum Sammeln. - Also ran an die Körbe und aufgesammelt und dann los!!!
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